こんばんわ、ものです 今回は大豆アレルギーの私が、アレルギーの起きない味噌、醤油を使用して実験してみました。 熟成させた味噌、醤油はたんぱく質が分解され、アミノ酸になっているのでアレルギーが起きないとのことでした。 www.blog-apurine.com 今回…