アレルギーが起きない！オススメの醤油、味噌、調味料

こんばんわ、様々なアレルギーがある私ですが

熟成させるとアレルギーが出ない事が分かり、実践して見ると本当にアレルギーが出ないことが分かりました。

こうして私は大豆アレルギーでありながら、醤油や味噌を使えるようになりました。

やはりみそ汁や、醤油は食べたくなるのでアレルギーがある方は知っておく必要があると思います！

熟成味噌や熟成醤油は、アレルギー原因であるたんぱく質が分解されているので、アレルギーが出ません。

２年熟成でもアレルギーが起きにくいですが、３年まで熟成させればよりアレルギーは出にくくなります。

（麹や酵母によってはアレルギーが出る場合がある）

私は塩こうじ、麹甘酒などでも強いアレルギーが出るので、使える醤油などを増やしていきたいです。

オススメ！大豆アレルギーが起きない、味噌　醤油

https://jp.iherb.com/tr/cb?pcodes=EDN-00042qty1&rcode=AYW4955

今一番気に入っているのが、エデンフーズの醤油です

↑の醤油は２年熟成されていて、大豆アレルギーがある私でもアレルギーが起きません。

特にも、お寿司が合う醤油です

アレルギーが無くても美味しい醤油なのでお勧めですね。

かめびし　三年醸造醤油

かめびし 三年醸造醤油 900ml

この醤油はコクが強いので、お豆腐などに合うと思います

調味料としても料理がおいしくなります。

小林醤油店　１０年熟成味噌

十年熟成味噌 500ｇ

初めて赤みそを使用して、美味しくないと思いましたが。

普通の味噌に少し入れると美味しくなります

赤みその使い方に慣れている方にお勧めです

もとみや　南部手作り味噌　二年仕込み

南部手作り味噌 二年仕込み【500g・2個セット】地元産素材、手作り・天然醸造、無添加／岩手県八幡平市

近所のスーパーで売っていて、現在使用している味噌です

安定の美味しい豆味噌です。

大豆アレルギーですが、アレルギーが出ないので重宝しています

貴重なアミノ酸が摂取できるので毎日食べていますが、アレルギーが出ません。

麻生醤油醸造　家族の味噌

麻生醤油醸造場 (九州の発酵力) 家族のみそ 合わせ 500g

今度買って見る味噌です。

この味噌も１年以上熟成させてる味噌なので、アレルギーが出ないか試してみます！

三年以上熟成させた　豆板醤

横浜中華街　三明物産　ピー県豆板醤（ピーシェントウバンジャン）　250g　　豆板醤の発祥の地『ピーケン』の本場の豆板醤♪

中国の本場の豆板醤です

三年以上熟成されていると書いてあるので、アレルギーが出ないか試します

豆板醤が使えれば、料理の幅が増えます！

テンヨ武田 化学調味料無添加白だし(小麦・大豆不使用) 1.8L

何度も紹介している万能だしです

醤油代わりでも何でも使えます。

その他、アレルギーが起きにくい醤油、味噌

 おにっ子手作り味噌

[3個セットで送料無料] 発酵を止めずに麹が生きている おにっこ手作り味噌 3年超熟 900ｇ x 3

NPO法人で作っている味噌です

１個だと送料が高いのですが、アレルギーが出るかもしれないのが怖いので１個から買いたいですね。。。

熟成して、生きている味噌なので次回買う予定です

純正豆こうじ味噌　1Kg

たまり醤油 1000ml

四季のだしつゆ 無農薬・無添加・2年間発酵熟成

【産地直送】越前味噌の匠が4年間も寝かせて熟成させたヴィンテージ味噌 有機二年みそ400g【マルカワみそ】

麻生醤油醸造場 長期熟成三年玄米味噌 700g

天皇献上の栄誉を賜る 日田醤油の長期熟成三年味噌 750g

二反田醤油 長期熟成 麦味噌 500g

【Amazon.co.jp限定】 フンドーキン醤油 世界一木樽醤油 500ml

半田の旨味家 長期熟成 底引 たまり醤油 1.8L 単品 化学調味料無添加

麻生醤油醸造場 無添加生(なま)醤油 五源 1.8L

三年熟成のたまり醤油　傳右衛門でんえもん溜 200ml

湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み 1.8L 長期熟成の濃厚醤油 国産丸大豆使用のこだわり 無添加

三年熟成　再仕込しょうゆ　(720ml)

若喜 天然醸造醤油 720ml

卑弥呼醤院卑弥呼熟成三年醤油720ml

皇帝塩醤油(超熟)720ml 【再仕込み（本醸造）】